El 47% de los consumidores compra verduras de las Illes Balears

Acaba la tercera parte del Estudio de consumo de alimentos en el ámbito de Mallorca del Instituto de Calidad Agroalimentaria

El estudio, en el que se valora la influencia del origen de los alimentos, se basa en una muestra de quinientas personas

Un 47% de los consumidores de Mallorca compra las verduras de las Illes Balears, un 45% compra los huevos, un 43% las patatas y un 42% la fruta. Así se desprende del Estudio del consumo y la procedencia de los alimentos en Mallorca, que ha elaborado el Instituto de Calidad Agroalimentaria (Iqua) con el objetivo de conocer la actitud de los consumidores de la isla con relación a la procedencia de los alimentos que compran.

Los datos se han obtenido a partir de encuestas en diferentes ubicaciones (mercados, supermercados, ferias, tiendas tradicionales o hipermercados) en una muestra heterogénea de quinientas personas de Mallorca, de ambos sexos, de habla castellana o catalana, y de distintas edades y origen. De los resultados se concluye que los consumidores nacidos en las Illes Balears prefieren productos locales porque valoran sobre todo el origen.

Con respecto a otros productos, un 37% de los consumidores se decanta por el queso de las Illes Balears, un 30% compra aceite de oliva, pescado y vino de origen balear y un 24% compra carne local.

En cuanto a la leche, sólo un 15% la compra de las Illes Balears; finalmente, la sal del archipiélago presenta el porcentaje más bajo, un 12%.

El estudio destaca la importancia de la compra de frutas, verduras, patatas, carne, queso y huevos en mercados. Las patatas, las consume el 100% de los entrevistados; la carne, el pescado, los huevos, la leche, la sal, el aceite de oliva, las frutas y las verduras presentan altos porcentajes de consumo, más de un 95%; un 92% compra queso, y un 81%, vino.

Publicado en Local.
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